Cabáiste Dearg Reoite Shredded

Is comhábhar tionsclaíoch bia é cabáiste dearg mionghearrtha reoite a tháirgtear as cabáiste dearg a bhaintear as úr. Déantar é a ní, a bhearradh, a stialladh go haonfhoirmeach, agus a reoite go tapa ag baint úsáide as teicneolaíocht Reo Thapa Aonair (IQF).

Tá an táirge deartha do mhonaróirí bia, do chistineacha lárnacha, do sholáthraithe lónadóireachta, agus do dháileoirí HORECA óna dteastaíonn ionchuir chobhsaí glasraí le cáilíocht chomhsheasmhach agus-slándáil soláthair fadtéarmach.

Murab ionann agus cabáiste úr, laghdaíonn an fhormáid IQF seo an t-ualach oibre ullmhúcháin agus feabhsaítear éifeachtúlacht táirgthe agus ag an am céanna coinnítear dath cobhsaí, uigeacht agus inúsáidteacht ar fud na gcóras próiseála bia ar mhórscála.

Soláthraíonn próiseálaí glasraí reoite atá dírithe ar onnmhairiú-a dhéanann speisialtóireacht ar chomhábhair glasraí IQF do cheannaitheoirí idirnáisiúnta seirbhísí bia agus tionsclaíochta an táirge seo.

I measc na bpríomhchumais tá:
Bonn feirmeoireachta ar conradh le caighdeáin saothraithe rialaithe
Uathoibrithe níocháin, gearrtha, agus línte reo IQF
Soláthar a onnmhairiú go dtí an Eoraip, an Meán-Oirthear, agus monaróirí bia san Áise
Loighistic slabhra iomlán fuar ón bpróiseáil go dtí lódáil coimeádán
Cigireacht tríú páirtí ar fáil (SGS / Intertek / BV arna iarraidh sin)

Bliain-Soláthar Cobhsaí Babhta
Bíonn tionchar ag timthriallta fómhar séasúracha, coinníollacha aeráide agus luaineachtaí praghsanna réigiúnacha ar sholáthar cabáiste úr dearg. Cinntíonn próiseáil IQF:
• Infhaighteacht chobhsaí ar feadh na bliana
• Riosca soláthair laghdaithe mar gheall ar ghanntanas séasúrach
• Pleanáil táirgeachta intuartha do mhonarchana

Costas Saothair & Próiseála Laghdaithe
Éilíonn cabáiste úr scamhadh, níocháin, gearradh agus rialú sláintíochta ag saoráid an cheannaitheora.
Cuireann cabáiste mionghearrtha IQF deireadh leis na céimeanna seo:
• Níl gá le feannadh nó gearradh
• Níl sa-níochán tí ná láimhseáil dramhaíola glasraí
• Oiriúnach do chócaireacht thionsclaíoch dhíreach nó do phróiseáil bhreise

Méid Gearrtha Caighdeánaithe le haghaidh Úsáid Thionsclaíoch
Próiseáiltear gach cabáiste mionghearrtha faoi chórais gearrtha rialaithe chun méid aonfhoirmeach stiallacha a chinntiú.
Áirítear ar na buntáistí:
• Feidhmíocht chobhsaí cócaireachta i mbaisceanna móra
• Uigeacht chomhsheasmhach i dtáirgí críochnaithe bia
• Comhoiriúnacht níos fearr le línte táirgeachta uathoibrithe

Dath agus Cobhsaíocht Struchtúrtha
Trí reo tapa agus fuar rialaithe-láimhseáil slabhra, coinníonn an táirge:
• Dath dearg domhain chobhsaí
• Sláine mhaith struchtúrach tar éis leá nó cócaireachta
• Dídhathú einsímeach laghdaithe i gcomparáid le stóráil fhuaraithe

Éifeachtúlacht Toradh Níos Airde
I gcomparáid le cabáiste úr, a éilíonn go hiondúil caillteanas scamhadh (duilleoga seachtracha, croí-bhaint), soláthraíonn cabáiste mionghearrtha IQF:
• Toradh inúsáidte níos airde (gar do 100%)
• Costas diúscartha dramhaíola bia níos ísle
• Rialú níos fearr ar chostas in aghaidh an aonaid i bpleanáil táirgeachta

Déantar an táirge a mhonarú faoi chórais dhian sábháilteachta bia le hinrianaitheacht iomlán bhaisc.
Áirítear le rialú cáilíochta:

Clibeanna Te: cabáiste dearg shredded reoite, an tSín, monaróirí, monarcha, mórdhíola, praghas