Forbhreathnú Táirge
Déantar ár gCairéid Reoite Dísle IQF a tháirgeadh ó chairéid oráiste aibí a fhaightear trí chláir feirmeoireachta ar conradh. Próiseáiltear an táirge trí úsáid a bhaint as teicneolaíocht níocháin rialaithe, feannadh, dicing, blanching, agus Reo Thapa Aonair (IQF) le haghaidh feidhmeanna déantúsaíochta bia tionsclaíoch.
Tá an táirge seo deartha do mhonaróirí bia a éilíonn:
• Comhsheasmhacht cobhsaí comhábhar ar fud na mbaisceanna táirgthe
• Saothar ullmhúcháin laghdaithe agus dramhaíl bearrtha
• Ionchur glasraí reoite iontaofa do chórais chócaireachta ar mhórscála
Sonraíochtaí Táirge
|
Paraiméadar |
Sonraíocht |
|
Amhábhar |
100% cairéad (neamh-foinsiú GMO ar fáil ach é a iarraidh) |
|
Méideanna gearrtha |
6 × 6 mm / 8 × 8 mm / 10 × 10 mm (roghanna saincheaptha ar fáil) |
|
Breiseáin |
Ceann ar bith (comhábhar lipéad glan) |
|
Teocht stórála |
Níos lú ná nó cothrom le -18 céim |
|
Seilfré |
Suas le 24 mí faoi stóráil reoite cobhsaí |
|
Rialú ábhar eachtrach |
Brath miotail + córas iniúchta X{-gatha |
Nóta:D’fhéadfadh éagsúlacht séasúrach nádúrtha i ndath agus uigeacht tarlú mar gheall ar dhifríochtaí amhábhar.
Múnla Soláthair & Foinsiú
Faightear cairéid ó bhunáiteanna talmhaíochta seanbhunaithe faoi chláir bhuainte séasúracha. Díríonn an soláthar ar:
• Méid fréamhacha aonfhoirmeach le haghaidh toradh dísle tionsclaíoch comhsheasmhach
• Am buainte bunaithe ar aibíocht agus cobhsaíocht an mhéid siúcra
• Iompar tapa chuig áiseanna próiseála tar éis an bhuainte
Go hiondúil tosaíonn an phróiseáil go gairid i ndiaidh seachadta chun éagsúlacht cháilíochta na bpostálacha a laghdú.
Coinnítear inrianaitheacht bunaithe ar lot ó iontógáil amhábhar go pacáistiú críochnaithe, rud a chumasaíonn rianú siar go mbaisceanna táirgeachta.
Sreabhadh Próiseála
Sórtáil agus Níochán Amhábhar:Ithir, clocha agus neamhíonachtaí páirce a bhaint ag baint úsáide as córais níocháin ilchéime.
Peeling (Galamh nó Meicniúil):Braitheann an roghnú ar shonraíocht an táirge agus ar riachtanais bharrfheabhsaithe toraidh.
Dicing beachtais:Déantar méideanna caighdeánacha ciúb a tháirgeadh faoi chórais gearrtha calabraithe le haghaidh aistriú teasa aonfhoirmeach le linn cócaireachta.
Blanching (Cóireáil Theirmeach Rialaithe):Úsáidtear é chun gníomhaíocht einsímeach a laghdú agus dath agus uigeacht a chobhsú. Coigeartaítear am agus teocht bunaithe ar riachtanais úsáide deiridh.
Reo IQF (Córas Leaba Sreabhach):Laghdaíonn reo mear méid criostail oighir, ag cuidiú le sláine struchtúrach a choinneáil le linn stórála agus cócaireachta reoite.
Brath Miotail & Cigireacht X-gatha:Scagadh sábháilteachta deiridh roimh scaoileadh pacáistithe.
Cáilíocht & Comhlíonadh
Feidhmíonn saoráidí táirgthe faoi chórais sábháilteachta bia a aithnítear go hidirnáisiúnta, lena n-áirítear HACCP agus ISO 22000. Ag brath ar an margadh saoráidí agus cinn scríbe, féadfaidh deimhniúcháin breise comhlíonadh BRCGS, IFS, Halal agus Kosher a áireamh.
Is féidir tacú le gach baisc táirgeachta le:
• Deimhniú Anailíse (COA)
• Torthaí tástála micribhitheolaíochta (m.sh., Salmonella, E. coli, Listeria nuair is gá)
• Tuarascálacha scagtha iarmhair lotnaidicídí agus miotal trom (bunaithe ar riachtanais chinn scríbe)
Déantar an tástáil ar fad de réir na rialachán allmhairithe ábhartha do mhargaí an AE, SAM agus cinn scríbe eile.
Formáidí Pacáistithe & Easpórtála
I measc na roghanna pacáistithe onnmhairithe caighdeánacha tá:
• cartáin línéadaigh 10 kg / 20 kg PE (formáid seirbhíse bia tionsclaíoch)
• 500 kg / 1,000 kg málaí mórchóir nó ochtáin (línte próiseála tionsclaíoch)
• Pacáistiú lipéad príobháideach ar fáil do cheannaitheoirí cáilithe fadtéarmacha
Féadfar sonraíochtaí pacáistithe a choigeartú bunaithe ar riachtanais lóistíochta agus ar rialacháin an mhargaidh ceann scríbe.
Loighistic & Slabhra Fuar
Formáid seolta:Coimeádán cuisnithe (féach an loighistic)
Teocht stórála:Níos lú ná nó cothrom le -18 céim ar fud an tslabhra soláthair
Seilfré:Suas le 24 mí faoi choinníollacha reoite cobhsaí
Téarmaí trádála (tipiciúil):FOB / CFR / CIF ar fáil ag brath ar cheann scríbe agus comhaontú
Am luaidhe táirgeachta:Timpeall 14-21 lá tar éis daingniú ordaithe (faoi réir sceidealú táirgeachta séasúrach agus ceanglais sonraíochta).
Cásanna Feidhmchláir
• Déantúsaíocht béilí réidh thionsclaíoch (córais reoite agus fuaraithe)
• Línte táirgeachta anraith agus anlann
• Lónadóireacht institiúideach (aerlínte, ospidéil, seirbhís bia oideachais)
• Cumaisc glasraí do phacaí bia reoite
• Táirgeadh bia linbh (faoi réir sonraíochta agus formheasa comhlíonta)
Eolas Tráchtála
Chun tacú le meastóireacht ar sholáthar, áirítear leis an struchtúr tráchtála tipiciúil:
Cainníocht Ordú Íosta (MOQ):Coimeádán cuisnithe 1 × 20 troigh.
Méid molta:Coimeádán 40 troigh le haghaidh éifeachtacht costais lóistíochta optamaithe.
Múnla soláthair:Roghanna conartha + loingsiú ar an láthair ar fáil ag brath ar an séasúr.
Athraíonn an acmhainn soláthair bhliantúil ag brath ar shéasúr an fhómhair agus ar sceidealú táirgeachta. Is gnách go soláthraítear acmhainn agus praghsáil mhionsonraithe le linn na céime luachana bunaithe ar riachtanais sonraíochta agus ar an margadh ceann scríbe.
CCanna
C: An gcaomhnaíonn próiseáil IQF cothaithigh i gcomparáid le cairéid úra?
A: Braitheann coinneáil cothaitheach ar uainiú fómhar agus ar luas próiseála. Toisc go bpróiseáiltear cairéid go gairid tar éis an bhuainte agus go ndéantar iad a reoite go tapa, is gnách go mbíonn príomhchothaithigh ar nós béite carotene caomhnaithe go maith i gcomparáid le táirgí úra atá stóráilte le fada.
C: Cén fáth a fheabhsaíonn IQF cobhsaíocht uigeachta?
A: Laghdaíonn reo tapa foirmiú criostail oighir mhóra, rud a chabhraíonn le damáiste struchtúr cille a íoslaghdú. Tacaíonn sé seo le coinneáil uigeachta níos fearr le linn próisis chócaireachta thionsclaíocha ar nós fiuchphointe nó retorting.
C: An féidir sonraíochtaí a shaincheapadh le haghaidh línte táirgeachta tionsclaíocha?
A: Tá. Is féidir méid gearrtha, leibhéal blanching, agus formáid pacáistithe a choigeartú de réir riachtanais táirgthe agus riachtanais foirmithe.
C: Conas a rialaítear cáilíocht an táirge?
A: Déantar cáilíocht a rialú trí iniúchadh amhábhar,-mhonatóireacht próisis, agus trí thástáil bhaisc dheiridh, lena n-áirítear seiceálacha sábháilteachta micribhitheolaíochta agus fisiceacha ag brath ar riachtanais chinn scríbe.
C: An bhfuil samplaí ar fáil le haghaidh tástála?
A: Tá. Is féidir samplaí a sholáthar le haghaidh meastóireachta agus tástála T&F. Braitheann an modh seolta ar fhéidearthacht ceann scríbe agus slabhra fuar.
Clibeanna Te: cairéid diced reoite, an tSín, monaróirí, monarcha, mórdhíola, praghas
