Brioscáin kumquat bhfolús-friochta arna bpróiseáil faoi-frithchrithfholús ar theocht íseal chun aroma citris, struchtúr craiceann agus aigéad milis a chothabháil cothromaíocht agus laghdaítear searbhas ó blátholaí sa chraiceann.
Sonraíochtaí Táirge
|
Ainm Táirge |
Fholúis Fried Kumquat briosc |
|
Comhábhair |
Kumquat, ola glasraí, Maltós |
|
Sonraíocht |
An t-iomlán |
|
Teastas |
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, Halal |
|
Seilfré |
12 mhí |
|
Modh inite |
Réidh le hithe |
|
Séasúr |
Samhain-Nollaig |
|
Branda |
OEM nó ASIA FEIRME |
|
Modh próiseála |
Teicneolaíocht próiseála díhiodráitithe folúis |
|
Modh caomhnaithe |
Stóráil sa scáth ag teocht an tseomra |
|
Bealaí íocaíochta |
LC nó TT TT 50% den phraghas ceannaigh tar éis an conradh a shíniú agus TT 50% den phraghas ceannaigh roimh an loingsiú. |
Pacáistiú & Seachadadh
|
Am seachadta |
15 lá |
|
Port easpórtála |
Xiamen Port, an tSín (Tá an mhonarcha thart ar 1.5 uair an chloig tiomáint ó Xiamen Port) |
|
Aerfort is gaire |
Aerfort Idirnáisiúnta Xiamen Gaoqi, an tSín (Tá an mhonarcha thart ar 1.5 uair an chloig de thiomáint ó Aerfort Idirnáisiúnta Xiamen Gaoqi) |
|
Sonraí pacáistithe |
Ollmhargadh nó siopa áise (mála priontála datha 50~100g/mála) Úsáid ghnó (mála scragall alúmanaim 1kg/mála)
|
Roghnú Ábhar Amh
- De ghnáth roghnaítear Kumquats le céim Brix 10-14 chun binneas a chothromú agus caramelú iomarcach a laghdú le linn friochta.
- Déantar trastomhas torthaí a rialú laistigh de raon cobhsaí chun comhsheasmhacht díhiodráitithe a fheabhsú.
- Déantar tiús craiceann a scagadh mar go bhfuil tiúchan ola riachtanach níos airde sa chraiceann níos tiús, rud a mhéadaíonn an baol searbhais tar éis friochta.
Sliseadh & Réamhchóireáil
- Déantar Kumquats a slisnithe go dtí thart ar 3-5 mm ar thiús chun díhiodráitiú laíon agus cobhsaíocht craiceann a chothromú.
- Déantar ola citris dromchla a shruthlú roimh an friochadh chun blas searbh tiubh a laghdú le linn téimh.
- Laghdaítear an taise dromchla roimh dul isteach in ola chun cobhsaíocht an fhriochtáin a fheabhsú agus splancadh ola a laghdú.
Próiseas Friochadh Fholúis
- De ghnáth coinnítear brú folúis timpeall -0.08 go -0.095 MPa agus mar sin evaporates uisce ag teocht níos ísle.
- Is gnách go rialaítear an teocht friochta idir 80-95 céim, níos ísle ná an friochadh atmaisféarach traidisiúnta.
- Tosaíonn an friochadh le céim dhíhiodráitithe mhall, agus ina dhiaidh sin-céim socraithe an struchtúir chun pléascadh craiceann agus crapadh iomarcach a sheachaint.
Rialú Searbhais
- Moillíonn friochadh ar theocht níos ísle miondealú ar olaí riachtanacha craiceann citris a chruthaíonn iarbhlais searbh.
- Cuirtear scagachán ola i bhfeidhm go leanúnach chun iarmhar craiceann agus cáithníní citris dóite a bhaint as ola a scaiptear.
- Tá teorainn leis an am friochta mar go méadaíonn téamh fada searbhas ó chomhdhúile craiceann.
Foirmiú Uigeachta
- Laghdaítear an taise de réir a chéile go dtí thart ar 2-5% leibhéal deiridh taise le haghaidh cobhsaíochta uigeachta brioscaí.
- Cuirtear sreabhadh aer fuaraithe i bhfeidhm díreach tar éis an friochta chun struchtúr siúcra a chobhsú agus cosc a chur ar fhoirmiú dromchla greamaitheach.
- Seachnaítear ró-dhíhiodráitiú toisc go cruaíonn laíon citris go tapa ag leibhéil an-íseal taise.
CCanna
Clibeanna Te: bhfolús friochta kumquat crisp, an tSín, monaróirí, monarcha, mórdhíola, praghas
